Conférenciers pressentis

Najat Kanaache

Grande Chef internationale , Cuisine présentée par le New York Times et le Wall Street Journal, Nominée par le United Airlines Luxury Travel Guide : restaurant marocain 2017

José Manuel Cervera Gragera

Directeur de la Fondation Tres Culturas

Mohamed Bernoussi

Professeur, Vice-Président de l’Association internationale de sémiotique, Auteur du livre «Viator In Tabula, Sémiotique de l’interculturel culinaire dans le récit de voyage »

Kalice Brun

Coordinatrice culinaire du Festival

Armand Guigui

Président de la communauté juive de Fès et de son centre  Maimonide

Najib Zerouli

Ancien Ministre et Ambassadeur du Maroc

Christian Tetedoie

Grand Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France

Faouzi Skali

Auteur, Fondateur du Festival de Fès des Musiques Sacrées du Monde et de son Forum «Une âme pour la mondialisation», Président du Festival de Fès de la Culture Soufie

Stefania Barzini

Grande Chef et journaliste italienne

Mohammed Mezzine

Historien

Maguy Kakon

Auteur et femme politique marocaine, a écrit « La cuisine juive du Maroc de mère en fille »