Jeudi 27 avril : Espagne et tradition Juive du Maroc

 

9h – 11h : Marché des Chefs en Médina suivi de leurs commentaires sur les produits locaux (filmé)

11h30-12h : Ateliers de cuisine

Pour le déjeuner : Menus spéciaux proposés dans les Riads de la Médina

10h – 18h :

Exposition des œuvres de Ziryâb

Exposition et dégustation des produits du terroir de la Région Fès-Meknès

15h – 17h : Projection d’un film ou d’un documentaire relatif à la gastronomie

19h : Concerts musicaux « La quête de Ziryâb »

20h30 : Introduction à la soirée gastronomique par les Chefs

20h50 : Introduction au thème du dîner – débat

21h -22h30 : Dîner – débat autour d’un menu gastronomique

22h30 : Clôture musicale